Orishigane japanische Knoblauch- und Ingwerreibe

Diese Reibe aus Japan ist das traditionelle Werkzeug in der Küche um Knoblauch, Ingwer und Wasabi (japanischer Meerrettich) zu einem feinem Mus zu verarbeiten.
Sie ist eine echte Slternative zur Knoblauchpresse, weil sie deutlich effizienter  arbeitet, unkompliziert ist und schnell zu reinigen.
Die in das Kupferblech geschlagenen Zähne sind sehr scharf und ermöglichen so ein sehr präzises Arbeiten.
Durch leichte kreisende Bewegung wird der geschälte Knoblauch zu einer feinen Paste verarbeitet.
Ingwer wird in einer gradlinigen Reibebewegung (Rauf und Runter) zu Mus geschnitten.

Die Reibefäche ist verzinnt. Gereinigt wird der Orishigane direkt nach Gebrauch unter fliesendem Wasser.

Größe: 120 mm x 70 mm