Der Wetzstab für alle hochwertigen Messer! Wir fertigen diesen Wetzstab hier bei uns in Berlin. Der ergonomische Griff ist aus handgedrechseltem, luftgetrockneten Obstbaumholz (Birne oder Kirsche). Die Abschlußschraube wird aus handgedrehtem massivem Messing gefertigtt. Das Herzstück ist eine hightech Keramikröhre, die selbst härteste Stähle (z. B. japanische Klingen oder Wootzstahl-Klingen von Roselli) schärft. Mit dem Wetzstab können gute Messer lange scharf gehalten werden. Der Wetzstab wird bei sachgemäßen Gebrauch nicht abgenutzt und kann so selbst bei professionellem Gebrauch jahrzehntelang genutzt werden. Viele unserer Profiköche haben diesen Stab und lieben ihn. Hin und wieder sollte die Keramikröhre mit einem normalen Radiergummi gesäubert werden, um die Metallrückstände der Messerklingen aus der Keramikoberfläche zu entfernen.
In Zusammenarbeit mit Death Skin Art Berlin bieten wir nun auch ein hochwertiges Lederholster für den Wetzstab an. Das Holster schützt den Keramikstab auf Reisen oder sonstigen Strapazen. Komplett handgenäht, aus hochwertigstem Leder, hat diese Lederscheide das Zeug zur echten Antiquität zu werden. Die Lederscheide kann auch ohne Wetzstab bestellt werden. Gesamtlänge: 450 mm Länge der Keramik: 300 mm
