Die Messer von Burgvogelmesser werden in Solingen hergestellt. Die Kochmesserform (Chef Knife) ist das Allzweckmesser in der europäischen Küche. Die rostfreien Klingen werden auf ca. 59° Rockwell gehärtet und halten somit gut ihre Schärfe. Die Schneiden sollten wie bei jedem Solinger Messer regelmäßig mit einem Wetzstab (siehe hier) abgezogen werden. Der Griff ist aus ausgesuchtem sehr fein verarbeitetem Olivenholz, was nicht oft bei Solinger Profikochmessern zu finden ist.
Das Messer ist in den Klingenlängen 15 cm; 20 cm; 23 cm und 26 cm erhältlich. Diese Messer dürfen nicht in die Spülmaschine, da hier nicht nur die Metallklinge leiden würde sondern der Holzgriff wäre in kürzester Zeit zerstört.
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