Der Wetzstab

125,00 € *

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Der Wetzstab ist erhältlich mit oder ohne Lederholster:

Der Wetzstab. Aus unserer Erfahrung ist dieses Werkzeug ein Muß für jeden Profikoch und Messerliebhaber.

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Der Wetzstab für alle hochwertigen Messer!  Wir fertigen diesen Wetzstab hier bei uns in... mehr
Produktinformationen "Der Wetzstab"

Der Wetzstab für alle hochwertigen Messer! 
Wir fertigen diesen Wetzstab hier bei uns in Berlin. Der ergonomische Griff ist aus handgedrechselten, luftgetrockneten Obstbaumholz (Birne oder Kirsche). Die Abschlußschraube wird aus handgedrehten massiven Messing gedreht. Das Herzstück ist eine hightech Keramikröhre, die selbst härteste Stähle (z. B. japanische Klingenn oder Wootzstahl-Klingen von Roselli) schärft. Mit dem Wetzstab können gute Messer lange scharf gehalten werden. Der Wetzstab wird bei sachgemäßen Gebrauch nicht abgenutzt und kann so selbst bei profesionelem Gebrauch jahrzehntelang genutzt werden. Viele unserer Profiköche haben diesen Stab und lieben ihn. Hin und wieder sollte die Keramikröhre mit einem normalen Radiergummi gesäubert werden, um die Metallrückstände der Messerklingen aus der Keramikoberfläche zu entfernen.

In Zusammenarbeit mit Death Skin Art Berlin bieten wir nun auch ein hochwertiges Lederholster für den Wetzstab an.
Das Holster schützt den Keramikstab auf Reisen oder sonstigen Strapazen.
Komplett handgenäht, aus hochwertigstem Leder, hat diese Lederscheide das Zeug zur echten Antiquität zu werden.
Die Lederscheide kann auch ohne Wetzstab bestellt werden.
Gesamtlänge: 450 mm
Länge der Keramik: 300 mm

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